食品月餅包裝機在使用時氣調包裝作為一種食品包裝技術，已有較長的前史，早在20世紀30年代歐美已開始研討使用CO2氣體保存肉類產品；50年代研討開發了N2和CO2氣體置換牛肉罐頭和奶酪罐的空氣，有效延伸了保質期；60年代因為各種氣密性塑料包裝材料的開發，許多食品如肉食品、生果、蔬菜、蛋糕、茶葉和乳制品等都成功地選用了氣體置換包裝技術；70年代生鮮肉的充氣包裝在歐美各國廣泛就用，從此氣調包裝在全世界蓬勃展開。可以說，氣調包裝技術在食品包裝機的使用中很是老練，在現代化食品包裝行業非常常見。
跟著科學技術的飛速展開，商品包裝已成為促進出售、增強競爭力的重要手法。許多新技術、新工藝、新思維已被使用于包裝設計、包裝工藝、包裝設備、包裝新材料、包裝新產業等方面。包裝設計已邁入了電腦化時代，一種適用于更新換代快的借助于電腦和各種信息系統的設計方法現已出現。當今的設計人員，有必要具有包裝設計的基本技術，更要會考慮、會賞識、懂構思，而電腦技術則是建立在前述技術基礎上。
包裝設計者一同還有必要知道相關的包裝制作工藝，如何選材，如何使用現代化的包裝制作設備，如印前工藝設備、印后處理設備等。不僅僅是包裝設計走向了電腦化，包裝技術在食品月餅包裝機的使用也現已與計算機相結合了起來，這也是現在包裝機行業展開的一個重要趨勢，未來會有更多的技術相交融，計算機所帶來的優勢只會越來越好。
